根据各大平台数据显示,“喜新”、“尝鲜”以及“追求新奇事物”已成为新一代消费主力军的显著特征。“追新族”引领着新生活方式的兴起,特种兵旅行、city walk、露营文化等,追“新”的标签开始深入到年轻人生活的各个层面,包括餐饮界,也以各种创新来吸引这支年轻消费大军的心和胃。

老乡鸡董事长束小龙深知年轻人对新鲜体验和个性化生活的追求。他敏锐地捕捉到年轻人随性洒脱、为心动付费的生活方式,并将这一洞察应用于品牌创新中。通过不断推陈出新,束小龙努力让老乡鸡与年轻消费者的情感产生共鸣,从而真正赢得了他们的喜爱。

月月上新,老乡鸡每月整出新花样

作为一家主打家常菜的知名快餐品牌,老乡鸡始终坚持“干净、亲切、健康、丰富”的服务宗旨。他们专门成立菜品研发部,每月都会推出新颖多样的菜式,为消费者提供更多选择。这不仅丰富了消费者的口味选择,也增加了他们复购的动力和机会。例如2024年一开年,老乡鸡就推出了新品——贵州风味辣子鸡,研发团队特意远赴贵州学习,并精选当地特色辣椒作为主要佐料。通过独特的烹饪技和精心调配,成功将贵州的辣味和风味融入到菜品中,为消费者带来了全新的美味享受。

应季而食,老乡鸡“裂变”品牌新玩法

中国人一直以来都有“应季而食”的传统讲究,这体现在吃喝玩乐的方方面面。例如“腊八粥”“夏至面”等等,老乡鸡就以独特的方式迎合了这一趋势,推出了“裂变”品牌新玩法。他们结合季节和节气变化创新,让消费者感受到了老乡鸡对于传统文化的传承与创新。

以“冬至鸡汤节”为例,老乡鸡已经连续举办了八届。在2023年的冬至鸡汤节上,不仅有免费赠送的鸡汤,还举办游园会,加入了女子十二乐坊、汉服走秀、古筝表演等环节,通过这种方式传递出对于传统文化的尊重和热爱,为消费者带来了全新的用餐体验。

跨界联名,老乡鸡玩出品牌“连连看”

在餐饮行业,关于品牌联名的这道连线题已经遍地开花,甚至不同“次元”之间达成联名、跨界也屡见不鲜。例如,2023年12月,老乡鸡和知名情感杂志《知音》联名了,展开了一次心灵鸡汤与口胃鸡汤的跨界合作。

在武汉的“知音鸡汤(老乡鸡联名店)”的外卖店,不少知音体:“一碗人间鸡汤:陪你把孤单变勇敢、把寒冷变温暖”“以为是鸡汤,结果是真理:唯有沸腾的生活和朴素的爱情永恒”……被消费者疯狂的在社交平台晒晒晒。

当然老乡鸡的品牌创新不仅仅体现在菜品上,还体现在店面设计和服务方式上。他们注重营造时尚、活力的用餐环境,以吸引年轻消费者的目光。同时,他们积极倾听消费者的意见和建议,不断更新和改进,确保能够满足年轻人的口味和需求。这种全方位的创新策略使老乡鸡在激烈的市场竞争中脱颖而出,赢得了广大消费者的喜爱和认可。